식음료 메이저 놀이터 순위을위한 DX : 상점 소유자가 "하고 싶은 일"이라는 것을 "실현"할 수있는 세상을 목표로합니다

코로나 바이러스 전염병은 식품 및 음료 메이저 놀이터 순위이 알코올 금지 및 업무 시간의 제한을 포함한 다양한 변화를 겪게했으며 아직 완전히 회복되지 않았습니다. 한때 회사를 떠난 근로자들은 식당 메이저 놀이터 순위으로 돌아 오지 않았으며 다른 메이저 놀이터 순위에 비해 노동 부족이 계속되고 있습니다.

Utsumi Yutaro는 수년간 신입 사원의 음식 및 음료 분야에서 영업 및 영업 관리자였으며 식품 및 음료 메이저 놀이터 순위의 현재 상황을 고려하여 식당 비즈니스를 지원하려는 그의 욕구에 대해 이야기합니다.

식음료 메이저 놀이터 순위은 코로나 바이러스 전염병으로 인해 큰 타격을 입었습니다

Utsumi :저는 2009 년에 회사에 14 년 동안 회사에 합류 한 이래로 식당 예약 및 미식가 정보 사이트 "Hot Pepper Gourmet"의 판매를 담당했습니다. 지금까지 우리는 고객을 끌어들이는 미디어 아울렛 인 "Hot Pepper Gourmet"고객에게만 제안했지만 이제는 고객에게 Earm Business Tools, Buind and Management Support 도구 인 Business and Management Support Tool도 소개합니다.

그래서 우리는 식당의 비즈니스 운영 지원을 시작한 이유는 무엇입니까?

2020 년에 시작된 Covid-19 Pandemic은 식당 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 식당은 시간이 짧아지는 일련의 요청, 알코올 제공 금지 및 마스크 저녁 식사 권장 사항으로 도전에 직면 해 왔습니다.

그러나 좋은 소식이 있습니다. 2023 년 3 월 Hot Pepper Gourmet의 온라인 예약 상태를 살펴보면, 예약 수는 Covid-19 Pandemic 이전보다 훨씬 더 큰 속도로 상승했습니다.

심각한 인력이 부족한 식품 및 음료 메이저 놀이터 순위이 디지털 도구의 도입에 들어가고 있습니다

-코로나 바이러스 전염병의 영향은 꾸준히 회복되는 것처럼 보일 수 있습니다 ...

Utsumi :식당 시장이 회복 트렌드에있는 동안 식당 업계의 인원 부족이 점점 더 심각 해지고 있습니다. Covid-19 Pandemic은 고용 기회와 치료가 비즈니스 상황에 의해 쉽게 영향을받는 것으로 밝혀졌으며, 이제 Covid-19 Pandemic이 가라 앉았으므로 다른 메이저 놀이터 순위에 비해 시간제 근로자가 모이는 것이 점점 어려워지고 있습니다.

이러한 인재 부족을 보상하기 위해 다양한 회사가 디지털 도구를 제공하고 실제로 현금없는 지불과 같은 일종의 디지털 도구를 채택한 레스토랑의 80%가 소개의 영향을 실현했습니다.

레스토랑으로 시프트 관리, 예약 주문, 좌석 관리 및 영업 관리에 도움이되는 디지털 도구를 사용하여 "원하는 일 : 음식의 맛을 더욱 추구하고 고객 서비스 표준을 개선 할 수 있습니다." 신입 사원에서 우리는 DX (Digital Transformation)의 중요성은 사람들만이 만들 수있는 가치를 창출하는 데 집중할 수 있다고 생각합니다.

잠재 된 문제를 해결하기 위해 확인

-디지털 도구의 도입은 현재 인재 부족으로 어려움을 겪고있는 식당에서 큰 즐거움이라고 확신합니다.

Utsumi :당신이 그것을 소개한다면, 당신은 그 가치를 볼 수 있다는 것은 사실이지만, 현실은 많은 고객들이 그 직전에 디지털 도구를 도입하기를 꺼려한다는 것입니다. 식당 소유자는 약 40%의 디지털 도구에 관심이 있습니다.

내가 실제로 함께 일하는 많은 고객들 도이 도구 도입에 회의적입니다. 우선, 모든 사람이 지금하는 방식으로 일하고 있으므로 아무것도 바꾸고 싶지 않습니다.

Covid-19 Pandemic 이후 인력 부족이 특히 심각했습니다. 고객의 반환에도 불구하고 직원의 부족으로 인해 영업일의 수를 제한해야했으며, 이는 디지털 도구를 사용하여 운영의 효율성을 향상시켜 해결할 수 있습니다.

"Air Business Tools"의 도입으로 무엇을 할 수 있습니까?

-얼마나 편리한 지 중요하지만, 많은 식당이 아마도 구현 비용에 대해 주저 할 것입니다.

Utsumi :유용한 디지털 도구의 도입은 재정적 부담이 될 것이지만 그 중 일부는 무료로 사용할 수 있다고 생각됩니다. 예를 들어, 우리 회사가 제공하는 식당 보드.

POS 금전 등록기 앱 "Air Cash Register"는 0 엔에도 사용할 수 있습니다. 회계, 제품 관리, 고객 관리 및 판매 분석에서 매장 회계 관련 작업을 다룰 수있는 한 가지는 금전 등록기를 종료하는 데 걸리는 시간을 줄이고 회계 소프트웨어와 연결되면 회계 작업의 부담을 줄입니다.

실제로 소개 한 고객으로부터 많은 의견을 받았습니다. 예를 들어, 도쿄 Nerima Ward의 온실 인 Yabura Bar는 여러 도구를 도입했습니다.

그러나 식당 보드가 도입되면서 핫 페퍼 미식가의 온라인 예약이 자동으로 배포되었으며, 고객이 Air Regi 주문과 자체적으로 주문하도록함으로써 주문 기회가 손실되지 않았으며 금전적 인 마감 작업은 Air Pay 및 Air Regi로 단순화되었으며 다양한 변경이 발생했습니다. 결과적으로, 이로 인해 고객 지출 증가로 인해 판매 시간, 근무 시간 및 신입 사원의 시간이 증가했을뿐만 아니라, 우리는 등장한 시각적 데이터를 기반으로 모든 직원의 관점을 조정하여 모든 사람이 함께 생각하게함으로써 비즈니스를 더욱 향상시킬 수있었습니다.

외식의 재미를 확장하기 위해 할 수있는 일

-미래에 식음료 메이저 놀이터 순위에서 DX에 어떻게 기여할 계획입니까?

Utsumi :현재 나뿐만 아니라 전국의 1,000 명 이상의 영업 직원이 매일 식당의 도전에 직면하고 있습니다. 또한 200 개가 넘는 고객 성공 프로모션 직원도 도구를 최대한 활용하여 Air Business Tools와 같은 신입 사원의 디지털 도구를 도입 한 고객이 도구를 잘 활용할 수 있도록합니다.

코로나 바이러스 전염병으로 인해 소비자는 "대기"에 대한 저항을 느끼기 시작했으며 예약 및 수신 관리 시스템이 점점 더 까다로워지고 있습니다. 미래에 디지털화가 계속 발전 할 것이라는 것이 예측 가능합니다.

나는 이전의 "Hot Pepper Gourmet"제안을 제안하고 싶을뿐만 아니라 식당 소유자가 원래 시간을 보내고 싶었던 것에 집중하고 꿈을 실현할 수있는 상황에 집중할 수있는 상황을 만들 수 있기를 원합니다. 이를 위해 우리는 매일 발전함에 따라 판매 및 서비스를 계속 지원하고자하며, 식당 메이저 놀이터 순위 전반에 이러한 노력을 전파하기 위해 식당 업계의 매일 설문 조사를 실시하고 미디어가 식당 메이저 놀이터 순위의 현재 상태를 공유 할 수있는 학습 세션을 개최합니다.