레스토랑 놀이터 먹튀 검증 연구 (2022 년 11 월)

Recruit Co., Ltd."Hot Pepper Gourmet Food Research Institute". 2022 년 11 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 남성과 여성을 대상으로하는 "식품 아웃 놀이터 먹튀 검증에 대한 연구"를 실시했습니다.

개요
2022 년 11 월 식당 놀이터 먹튀 검증은 247.9 억 엔 (작년 같은 달에 비해 +9 억 엔이며 도쿄, 나고야 및 오사카의 3 개 지역)을 기록했습니다.
식당 놀이터 먹튀 검증의 크기는 Covid-19 Pandemic (2019 년 11 월 기준) 이전에 비해 73.1%입니다.
단위 가격은 13 개월 연속 전년도를 능가했으며, Covid-19 Pandemic 이전에 비해 103.4%의 지속적인 성장

이번 달 포인트

1은 12 개월 연속 전년도보다 높은 수준입니다. 2019 년 같은 달과 비교하여 전월 (전년 대비 78.7%)에서 73.1% 하락했습니다.
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2022 년 11 월의 식당 놀이터 먹튀 검증 규모는 총 3 개 지역에서 2,479 억 엔이었습니다. 작년 같은 달 (전년도와 비교하여 이하)은 12 억 +9 억 엔 (103.8%)으로 12 번째 연속 전년도 긍정적 인 전년 대비 긍정적입니다.

3 지역 미터 (캔자 사이 지역, Tokai 지역)

● 2022 년 11 월 (※ 1)의 식사 비율은 64.2% (전 지난 달 -0.3pt의 상승 또는 감소, 전년도 +1.4pt)
● 2022 년 11 월에 외식 빈도 (※ 2)는 한 달에 3.66 배였습니다 (전달 달 -0.09 배, 전년도 +0.05 배에서 상승 또는 하락)
● 2022 년 11 월에 식사를위한 단가는 2,651 엔 (전 지난 달의 +88 엔 증가/감소, 전년도에서 +47 엔 증가/감소)
● 2022 년 11 월의 식당 놀이터 먹튀 검증 규모 (※ 3)는 전달의 2 억 7,900 만 엔 (전년 대비 +9 억 엔 증가/감소/감소)
*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 주민이 외식하기위한 것이며 지역 외부의 외식을 포함하지 않습니다.
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 놀이터 먹튀 검증 규모 : 각 지역의 연령 인구에 의해 계산 됨 (2021 년 4 월부터 2022 년 3 월까지 R1 년 인구 추정치, 2022 년 4 월부터 R2 세 인구 조사 인구) x out out out out out out out out afe afe afe afe afe afe afe out out out out out out out out out out out out out a out sucileation x.
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역입니다. -1.7%, 도쿄 지역 : -1.3%, 칸사이 지역 : -2.1%, 토카이 지역 : -2.4%

지역별

● 섭취량은 다음과 같습니다. 대도시 지역 ( +0.4pt) ( +0.4pt) (연간 증가/감소 +0.4pt), 캔자이 지역의 62.9% (같은 기간의 65.5% (동일 +2.9pt) (토카이 지역 (동일한 기간의 66.8%)
● 도쿄 대도시 지역 (연간 +0.02 회), 월 3.63 회 (연간 +0.09 회), 한 달에 3.23 회 (연간 +0.09 회) (+0.09 회)
● 식사 당 식사는 다음과 같습니다. 2,698 엔 (전년도에서 +7 엔), 칸사이 지역 : 2,712 엔 (+104 엔), 토카이 지역 : 2,331 엔 (+115 엔)
● 식품 놀이터 먹튀 검증 규모는 다음과 같습니다. 1482 억 엔 (전년도의 증가 또는 감소 : 캔사이 지역 : 캔사이 지역 : 69.5 억 엔 (전년도보다 증가 또는 감소) : 30.20 억 yen (전년도 또는 하락)).

비즈니스 유형 (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 놀이터 먹튀 검증 규모는 "Yakiniku, Steak, Hamburger Steak 등을위한 특수 레스토랑 (전년도에서 +3.5 억 yen),"레스토랑, 카페테르 식당 (2.3 억,) 이상의 레스토랑 (2.3 위) (3 억에 이르기까지). .
● "Yakiniku, Steak, Hamburger 등의 특수 상점 (총 수 +240,000 회 +341 엔),"식당, 카페테리아, 식당, 서양 식당 "(총액 +140 엔) 등.

설문 조사 요약

● 설문 조사 목표 : 이는 저녁부터 메트로폴리탄 지역, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 식당 놀이터 먹튀 검증 규모를 이해하기 위해 구현되었습니다.
목적은 또한 비즈니스 유형별로 놀이터 먹튀 검증 규모를 명확히하는 것이 었습니다.
● 설문 조사 목표 : 20 ~ 69 세의 남성과 여성은 도쿄, 마을 및 마을에 거주하는 20 ~ 69 세의 도쿄 대도시, 칸사이 지역 및 토카이 지역에 거주하는 90 분 지역, 칸사이 지역, 80 분 지역 및 토카이 지역에있는 철도 거리 : 토카이 지역 (60 개 모니터) (60- 모니터).
● 설문 조사 방법 : 인터넷 사용 설문 조사
● 할당 설정 :이 설문 조사에서, 응답자들 사이의 편견을 가능한 한 많이 제거하기 위해, 설문 조사는 나이에 따라 성별 x 5 카테고리에 의해 2 개의 범주로 할당되었다 (20s/30s/40s/50s/60s) x 25 범주의 범주 = 250 범주 및 수집.
● 요약 방법 :이 설문 조사 결과는 R2 인구 조사 모집단을 기준으로 등받이 카운트로 가중치를 부여합니다.
*22는 도시와 마을, 성별 및 연령별 R2 인구 조사 인구를 사용하여 계산되었습니다
■ 이전 설문 조사
(1)이 설문 조사의 기고자를 모집하기 위해 구현되었습니다.
■이 설문 조사
(1) 설문 조사 목적 : 이것은 목표 달의 저녁에 의도 된 음식을 먹고 먹는 음식에 대해 배우기 위해 시행되었습니다.
(2) 설문 조사 기간 : 12 월 1 일 목요일 - 2022 년 12 월 8 일 목요일
(3) 분포 수 : 12,726
(4) 회수 수 : 9,816 (회복 속도 : 77.1%)
(5) 유효한 응답 : 9,731
조사 기관 : RPG Co., Ltd.