식당 놀이터 관심사 및 DX의 채택 상태 및 효율성에 대한 설문 조사 (2022 년 3 월 실시)

Gourmet Information Site가 Longruit Co., Ltd. (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Kitamura Yoshihiro)"Hot Pepper Gourmet"식품 시장의 연구 및 연구소"Hot Pepper Gourmet Food Research Institute". 디지털 도구에 대한 관심과 실제 채택과 관련하여 전국의 식당 놀이터에 대한 설문 조사를 실시했으며 결과를 발표하고 싶습니다.

식당 주인의 42.8% (※ 1)는 디지털 도구 소개에 관심이 있습니다
80.6%의 비즈니스 소유자가 소개 후 어떤 효과를 경험했습니다
"인적 자원 및 노동 놀이터"도구 및 "Handy (※ 2)"로 높은 효율성 수입.

설문 조사 결과 요약

● 식당을 놀이터 할 때는 디지털 도구 도입에 42.8%의 관심이 있습니다. 디지털화를 향한 성장의 여지가 여전히 많습니다.
● 두 디지털 도구의 채택률은 55.6%입니다. 현재 "Cashless Payment"및 "사내 웹 사이트 생성/지역 비즈니스 등록 서비스 사용"에 중점을두고 있지만 앞으로는 다양한 도구를 사용할 것입니다.
● 비즈니스 소유자의 80.6%가 디지털 도구를 도입하는 효과가 있다고 생각합니다. 특히,이 도구를 채택한 모든 목표의 90% 이상이 "인적 자원 및 노동 놀이터"에 큰 영향을 미쳤습니다.
● 디지털 도구를 도입함으로써 경험하는 효과는 "판매 증가"(48.1%) 및 두 번째 : "고객 만족도 증가"(37.5%)입니다. 비용 절감뿐만 아니라 수익 및 고객 만족도에 관한 것입니다.

"코로나 바이러스와의 공존"시대의 식당 놀이터에서 디지털 도구는 비즈니스 효율성 향상, 고객 만족도, 직원 만족도, 이익 개선과 같은 다양한 혜택을 제공하는 이상적인 매장을 만드는 데 필수적이 될 것입니다.
새로운 코로나 바이러스의 확산 이후 2 년 이상 통과되었으며 식당 놀이터가 운영되는 방식이 "코로나 바이러스와 공존"으로 전환되기 시작했습니다.
COVID-19 Pandemic으로 인해 식당에서 도입되어 더 많이 인정받는 진단 도구는 식당 소유자에게 큰 관심을 보였으며 사용할 도구의 범위가 확대되고 있습니다. 또한이 설문 조사에 따르면 디지털 도구의 사용은 상점 운영의 효율성을 향상시키는 것뿐만 아니라 매장을 방문하는 고객의 만족도에 큰 영향을 미칩니다.
COVID-19 Pandemic 이후 다음 단계에 들어가는 식당 놀이터에서 우리는 고용 및 훈련과 같은 인적 자원 놀이터 문제, 식품 재료 비용 상승과 같은 비용 문제를 포함하여 많은 도전에 직면해야합니다. 이와 같은 상점으로 만들고자하는 각 매장의 욕구를 실현하는 데 필요한 디지털 도구의 역할을 이해하고 매장에 효과적으로 사용될 수 있다면 매장 운영 효율성과 고객 만족도를 향상시킬뿐만 아니라 직원 만족도 및 차례로 이익을 향상시킬 것입니다.
배달 dx (※ 3)는 이러한 다각적 인 효과를 만들어내는 제품으로 점점 더 중요해질 것입니다.
신입 사원은 식품 및 음료 산업에 중점을두고 식당 산업의 도전을 파악하고 있으며, 식당이 고추 미식가로 "이상적인 레스토랑을 만드는"열정에 동정하고 있습니다. 우리는 비즈니스 및 놀이터 지원 서비스를 제공함으로써 이상적인 식당을 만들기 위해 DX를 계속 지원하고자합니다.
Recruit Co., Ltd. Food and Beverage Research Institute 팀/식음료 부서 판매 프로모션 그룹
타나카 나오키

설문 조사 요약

■ 설문 조사 이름 : "식당 놀이터 관심사 및 DX의 채택 상태의 실제 상황에 대한 설문 조사"
■ 설문 조사 방법 : 인터넷 사용 설문 조사
■ 부품 설문 조사 :
[설문 조사 기간] 3 월 11 일 (금요일) -3 월 16 일 (수요일) 2022
[설문 조사 제목] 전국 18 세 이상의 레스토랑 놀이터 (Macromill 등록 모니터)
[유효한 응답] 1,141 (853 명의 남성, 288 명의 여성)

*1이 설문 조사의 과목에는 식당 놀이터와 일부 경영진이 포함됩니다.
*2 각 디지털 도구마다 다음 작업이 염두에두고 있습니다.
・ POS 레지스터, MPOS (MPO : 태블릿 및 스마트 폰을 레지스터 터미널로 사용할 수 있음)
・ 비즈니스 놀이터 시스템 (영업/ABC 분석, 온라인 송장 등)
・ 온라인 주문 시스템 (종이가 아닌 온라인으로 재료/일일 필수품을 주문할 수 있습니다)
・ 현금없는 지불 (신용 카드, 운송 ID 등을 사용하여 지불 할 수 있습니다)
・ Handy (주문은 자동으로 부엌으로 보낼 수 있습니다)
・ 자체 주문, 스마트 폰 주문 (소비자가 자신의 스마트 폰에서 주문할 수 있음)
・ 대기중인 순서 놀이터 시스템 (소비자는 온라인으로 주문을 이해할 수 있음)
・ 자신의 웹 사이트 생성/로컬 비즈니스 등록 서비스 사용 (맵 앱 등을 사용하여 소비자 웹 사이트 생성/자신의 상점 표시)
・ 고객 유치 홍보 도구 (영업 홍보 미디어, 소셜 미디어 등)
・ 테이크 아웃 사전 주문/지불 앱 소개 (테이크 아웃을 원하는 소비자는 스마트 폰 앱 등을 사용하여 주문을 미리 지불 할 수 있습니다)
・ 예약 놀이터 도구 (온라인 예약, 좌석 가용성 데이터 시각화, 좌석 가용성 및 주식 정보 업데이트)
・ 고객 놀이터 시스템 (일반 고객의 반복 사용, 이메일 제공 등을 촉진하는 CRM 도구)
・ 시프트 및 시간 참석 놀이터 시스템 (시간 카드 기능, 시프트 컬렉션, 생성, 조정, 놀이터, 공유, 출석 놀이터 등 스마트 폰 앱을 사용하는 등)
・ 인적 자원, 채용 및 급여와 같은 인적 자원 놀이터 시스템 (온 디맨드 모집 자동화, 채용/지불 계산, 채용 놀이터, 인사 데이터 분석, 인사 평가 등)
・ 직원 교육 시스템 (매뉴얼의 디지털화, 다국어 지원 등)
*3 dx : 디지털 변환. 이 설문 조사는 이전에 놀이터 된 작업을 자동화 한 작업 및 종이로 놀이터 된 온라인 데이터를 사용하여 운영을 변환하고 가치가 제공되는 방식을 근본적으로 변환하는 등 데이터 및 디지털 기술 사용을 말합니다.