레스토랑 시장 놀이터 추천 2021 년 3 월

Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute, Recruit Co., Ltd.의 식당 시장 연구소 (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Kitamura Yoshihiro)https://www.hotpepper.jp/ggs/)는 2021 년 3 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로 한 "식당 시장 놀이터 추천"를 실시하여 설문 놀이터 추천 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요
2021 년 3 월 식당 시장의 규모는 1788 억 엔 (작년 같은 달에 비해 -380 억 엔으로 도쿄, 나고야, 오사카 3 개 놀이터 추천)
식당 시장의 규모는 전년 대비 82.4%입니다

이번 달 포인트

1은 작년에 같은 달보다 82.4% 회수되었으며 전월의 37.9 포인트가 회복되었습니다. 2019 년에 비해 48.7%
2 "가족 레스토랑, 회전 스시 등의 시장 규모는 작년과 같은 수준에서 100.1%였습니다.

2021 년 3 월 식당 시장 규모는 총 3 개 놀이터 추천의 경우 1788 억 엔이었습니다. 가격은 작년 같은 달에 비해 -38 억 엔 (이하)에 비해 전년 대비 1,300 만 엔이었습니다.

3- 존 문제 (도쿄 대도시, 캔자이 놀이터 추천, 토카이 놀이터 추천)

● 2021 년 3 월 (※ 1)의 식사 비율은 56.1% (전년 대비 +7.8 점, 전년 대비 7.8 점, 전년 대비 4.0 점)
● 2021 년 3 월에 외식의 빈도 (※ 2)는 월 3.31 배 (전달에 비해 +0.14 배, 전년 대비 -0.36 배)
● 2021 년 3 월 식사를위한 단가는 2,360 엔 (전후의 +176 엔, 전년도 -35 엔의 증가/감소)
● 2021 년 3 월의 식당 시장 규모 (※ 3)는 178.8 억 엔 (전년 대비 +426 억 엔, 전년도 -38 억 엔의 증가/감소)이었다.

*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 놀이터 추천의 대상 지사 내 각 놀이터 추천 주민이 외식하기위한 것이며 놀이터 추천 외부의 외식을 포함하지 않습니다.
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 시장 규모 : 각 놀이터 추천의 연령 인구 (2019 년 4 월부터 2020 년 3 월까지 2007 년 인구 추정치, 2008 년부터 2020 년 4 월까지의 인구 추정치) x 식사 빈도 x 단가 가격 계산
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 놀이터 추천입니다. -0.8%, 대도시 놀이터 추천 : -0.5%, 칸사이 놀이터 추천 : -1.4%, 토카이 놀이터 추천 : -1.0%

놀이터 추천

● 섭취량은 다음과 같습니다. 53.5% (전년도 -5.9 포인트에서 상승 또는 감소), 캔자이 놀이터 추천 : 58.7% (전년도에서 상승 또는 하락) 및 Tokai 놀이터 추천 : 61.3% (전년도 -0.6 포인트에서 또는 하락)
● 도쿄 대도시 놀이터 추천에서는 한 달에 3.35 배입니다 (전년도 -0.49 배 증가), 캔자이 놀이터 추천 : 월 3.38 회 (전년도에서 3.07 회 감소) (전년 대비 3.07 회 감소)
● 외식에 대한 단가는 도쿄 대도시 놀이터 추천의 경우 2,363 엔 (전년도에서 +24 엔 증가/감소), 캔자이 놀이터 추천의 경우 2,486 엔 (동일한 기간의 경우 -154 엔), 동일한 기간 동안 2,115 엔입니다 (-41 yen).
● 식품 시장 규모는 991 억 엔 (전년도 -262 억 엔의 증가 또는 감소), 캔사이 놀이터 추천 : 550 억 엔 (전년도에서 상승 또는 감소) 및 토카이 놀이터 추천 : 247 억 엔 (전년도 -26.3에서 감소)

비즈니스 유형 (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 시장 규모는 "Izakaya"(전년도 -162 억 엔), "일본 레스토랑"(전년도 -5.3 억 엔의 상승 또는 감소) 및 "중국 레스토랑"(전년도 또는 하락)을 포함하여 16 개의 주요 기업 중 15 개 중 15 개였습니다.
● "Izakaya"(총 세션 수 -4.33 백만, 단가 -91 엔), "일본 레스토랑"(총 세션 수 -670,000, 단가 -352 엔) 및 "중국 식당 (총 세션 수) -1.57 백만 -46 YEN).